Zelf Paddo’s Kweken – Groeien, Oogsten en Drogen

Zelf paddo’s kweken is hartstikke leuk om te doen en niet een heel erg moeilijk. Het belangrijkste waar je op moet letten is dat je steriel te werk gaat want de sporen en het mycelium zijn erg gevoelig voor besmetting. Voor de rest heb je geen dure apparatuur nodig en kan je binnen een maand al je eerste paddo’s plukken als alles goed gaat.

Even snel iets over de wetgeving omtrent paddo’s. Het kleinschalig kweken van paddo’s voor eigen gebruik is legaal. Ook mogen paddo kweeksets gewoon verkocht worden. De verkoopt van gedroogde paddo’s is illegaal en je mag ze zelf eigenlijk ook niet drogen. Maar als jij je paddo’s pluk en ergens neerlegt dan drogen ze vanzelf. En dat is weer geen misdaad.

In dit artikel leg ik je uit hoe de levenscyclus van een paddenstoel precies verloopt, wat voor spullen je nodig hebt om thuis paddo’s te kweken en hoe je daadwerkelijk paddo’s kweekt. Er zijn verschillende methodes maar dit is hoe ik het meestal doe. Vragen of opmerkingen kan je in de comments stellen.

De levenscyclus van een paddo

Om zelf paddo’s te kweken is het makkelijk om te begrijpen hoe de levenscyclus van een paddo verloopt. De levenscyclus van een paddo is overigens gelijk aan die van een paddenstoel want een paddo is gewoon een paddenstoel die bepaalde hallucinogene stofjes bevat.

Als je paddo’s in het wild ziet groeien zie je eigenlijk alleen de stam en het hoedje, want die groeien boven de grond. Maar onder de grond bevindt zich nog een compleet netwerk van schimmeldraden, ook wel mycelium genoemd. Dat mycelium is eigenlijk de plant en de paddenstoelen zijn de vruchten. Deze produceren namelijk ook de ‘zaden’

Het primaire doel van het mycelium is het voortbestaan van de soort. Hij doet dit door paddenstoelen te produceren. Deze paddenstoelen produceren sporen, vergelijkbaar met zaden van een plant, en laten deze als ze volwassen op de grond zijn vallen. Als het goed is ontkiemen de sporen die weer uit zullen groeien tot nieuw mycelium. En zo is de cirkel rond.

De levenscyclus van een paddo in het kort

– Volwassen paddo laat sporen los
– Sporen vallen op de grond en ontkiemen
-Sporen ontmoeten soortgelijke sporen
-Samen vormen ze mycelium
-Eerst ontstaan er kleine opzwellingen
-Die groeien uit tot paddo
– Zodra paddo volwassen is laat hij sporen vallen
-En de cirkel is weer rond

De levenscyclys van een paddestoel varieert per soort maar de meeste soorten kan je na 4-8weken oogsten na inoculatie. Inoculatie is het enten van de sporen op een substraat. De omstandigheden moeten uiteraard ook goed zijn. In de natuur zal een schimmel nooit paddestoelen produceren in de winter omdat de overlevingskansen dan minimaal zijn.
De kweekkits die wij verkopen bevatten al een gezond mycelium, dat is het moeilijkst van het hele proces. Het is een goed idee om eerst eens met een paddo grow kit aan de slag te gaan voordat je zelf sporen gaat enten.

Spullen om paddo’s te kweken

Als je thuis paddo’s wilt kweken heb je een aantal spullen nodig. Gelukkig zijn deze allemaal makkelijk te verkrijgen en niet duur. Hieronder staat een lijst met alle spullen die je nodig hebt. Het kan zijn dat je voor een andere techniek of methode ook net wat andere spullen nodig hebt. Je moet altijd een beetje creatief zijn.

Sporen of mycelium
Snelkookpan
Potjes met deksel
Substraat om op te kweken zoals rijst, rogge of stro
Gasbrander of een fornuis
Thermometer
Aquariumwatten of Tyvek filters
Mes of scalpel
Verstuiver
Spuiten
Luchtdicht afsluitbare zakjes, gripzakjes
Desinfecteermiddel of pure alcohol
latex handschoenen
Mondmasker
Petrischalen
Weegschaal

De meeste artikelen zijn online verkrijgebaar. Het duurste is een snelkookpan maar die is echt nodig om het substraat te stereliseren. Je kan op marktplaats voor 25,- al een prima snelkookpan kopen.

Een steriele omgeving creëren

Het allerbelangrijkste bij het zelf kweken van paddo’s is het creëren van een steriele omgeving. De sporen van de paddenstoelen, het mycelium en ook de paddenstoelen zelf zijn heel erg vatbaar voor besmetting. Zodra er besmetting plaats heeft gevonden zijn de consequenties voor het mycelium of voor de paddo’s meestal dramatisch en de de kweek als verloren beschouwen worden. Daarom moet je altijd steriel werken en besmetting voorkomen.

Dit zijn de meest voorkomende bronnen van besmetting. Bij elke bron vermeld ik waar het besmettingsgevaar zit en wat je eraan kan doen.
1. De kweker. Jij bent zelf een grote bron van bacteriën. Je adem, huid, haar en kleding vormen allemaal een potentiële bron van besmetting. Zorg dat dus je zelf schoon bent voordat je begint met kweken. Neem een douche en was je handen, draag een haarnetje, mondmasker en handschoenen voordat je ook maar iets aanraakt dat met kweken te maken heeft.

2. De omgeving. In de lucht zweven duizenden soorten bacteriën en sporen die allemaal een goeie plek zoeken om zich te vermenigvuldigen. Voor ons zijn ze niet schadelijk maar voor paddenstoelen soms wel. Hou de ruimte waar je de paddo’s kweek dus goed schoon met een desinfecteermiddel. Je kan het beste een kleine ruimte nemen zoals een kast, kweektent of badkamer.

Het is belangrijk dat er geen tocht in de ruimte is omdat deze bacteriën met zich meebrengt. Houd ramen en deuren gesloten en tape eventuele kieren of tochtgaten dicht. Spray alles goed in met desinfecteermiddel, laat het even zijn werk doen en neem daarna alles goed af met een droge doek. Blijf zelf niet onnodig lang in de ruimte nadat je met desinfecteermiddel gespoten hebt.

Onze paddo growkits zijn in een laboratorium geïnoculeerd dus het mycelium is altijd gezond en niet besmet met andere bacteriën. Ook werd hij geleverd met een luchtdichte zak waar je de paddo’s in kunt kweken. Onze paddo kweeksets zijn een leuke manier om te beginnen met kweken omdat het resultaat altijd goed is.

3. Het gereedschap. Uiteraard moet al het gereedschap dat je gebruikt gedesinfecteerd worden. Elke keer voordat je het gebruikt trouwens. Je kunt je gereedschap behandelen met pure alcohol of verhitten met een gasbranden of in een gaspit. Als je ze verhit moet je wachten totdat ze roodgloeiend zijn.

Zodra je je gereedschap aanraakt met je blote handen is het weer besmet. Dus eerst ontsmetten, dan handschoenen aan, wassen met desinfecteermiddel en dan aan het werk.

4. De sporen. Je kunt je omgeving en gereedschap zo schoon houden als je zelf wilt maar als de sporen of het mycelium al besmet zijn is al die moeite voor niks. Begin eerst een met een mycelium growkit of koop een sporenspuit. Zelf een sporenspuit maken is ook iets wat je een paar keer moet doen. Door met een growkit of gekochte sporenspuit te beginnen kan je eerst het kweken onder de knie krijgen.

5.  Het substraat. Je kan op allerlei verschillende substraten kweken. Denk aan rogge, rijstmeel, stro of vermiculiet. Het substraat dient als voedingsbodem en bevat miljarden bacteriën. Daarom moet je het altijd steriliseren in een snelkookpan. Alleen op die manier kan je zulke hoge temperaturen bereiken dat er geen enkele bacterie blijft leven.

Het steriliseren van substraat

Je kunt je paddo’s op heel veel verschillende soorten substraat kweken. De meest populaire substraten om paddo’s op te kweken zijn rogge, stro, vermiculiet, houtsnippers en graszaad. Dit geld overigens voor alle paddenstoelen.

Het steriliseren van het substraat is dus een vereiste. Je hebt hiervoor een snelkookpan en glazen potten met deksel nodig. In plaats van glazen potten kan je ook filterzakken of filterboxen kopen die speciaal gemaakt zijn voor het kweken van paddenstoelen. Paddo’s hebben tijdens hun groei verse lucht nodig maar deze moet wel gefilterd zijn in verband met besmettingsgevaar. Hiervoor zijn filterzakken of filterboxen dus perfect. Maar je kan ook glazen potten gebruiken.

Als je glazen potten gebruikt is het wel verstandig om er zelf een filter in te bouwen. Dit kan perfect met Tyvek materiaal. Het laat wel lucht door maar geen bacteriën. Je maakt gewoon een paar gaten in de deksel, legt aan de onderkant van de deksel een Tyvek filterdisk en sluit de pot met de deksel luchtdicht af.

Je moet je substraat dus steriliseren in een snelkookpan met een druk van 15 psi. Meestal zit er een drukmeter op de snelkookpan en anders moet je het op gevoel doen. Zorg dat je potten of filterzakken met substraat niet direct op de bodem van de pan staan maar zet ze op een rekje. Zorg er ook voor dat de pan niet droog kookt. Lees altijd de gebruiksaanwijzing van je snelkookpan want verkeerd gebruik kan gevaarlijk zijn.

Groeien van paddo’s

Het groeien van paddo’s bestaat uit drie verschillende fasen; de incubatieperiode, de vorming van de pinheads en de groei tot volwassenheid. Hieronder staat uitgelegd wat er in elke fase gebeurt en wat de ideale omstandigheden zijn voor de paddo’s om optimaal te groeien. Onderstaande factoren zijn perfect voor de Psilocybe Cubensis, ook wel bekend als de Mexicaanse, maar gelden in principe voor alle paddo’s.

De incubatieperiode; In deze periode ontkiemen de sporen en moet ze uitgroeien tot gezond mycelium. Het duurt ongeveer 2 tot 4 weken nadat je het substraat geïnoculeerd hebt met sporen en op een donkere plek hebt gezet voordat je een gezond mycelium hebt.

Temperatuur 28-30°C
Geheel donker
Tijdsduur: 2-4 weken
Vorming van pinheads; in deze periode verander je de omstandigheden zodanig dat het mycelium paddo’s kan gaan produceren. Je stelt het mycelium bloot aan licht, een hoge luchtvochtigheid en een iets lagere temperatuur. Hierdoor zal het mycelium vruchten gaan vormen. De eerste, hele kleine paddo’s worden pinheads genoemd omdat ze zo klein zijn al een speldenknop.

Het zal zo’n 5 tot 10 dagen duren voordat je de eerste pinheads ziet verschijnen nadat je de omgevingsfactoren hebt veranderd. Een hoge luchtvochtigheid creëer je door je paddo’s in een luchtdichte bak of aquarium te zetten en de wanden nat te spuiten met een plantenspuit.

Temperatuur 22-24 °C
Indirect zonlicht
Luchtvochtigheid 95-100 %
Lucht verversen: 0
Tijdsduur: 5-10 dagen
Groei tot volwassenheid; Zodra je de eerste kleine paddo’s ziet verschijnen is het tijd om de omgevingsfactoren nog iets aan te passen zodat ze uitgroeien tot dikke volwassen paddo’s. Dit doe je door ze veel verse lucht en een iets lagere luchtvochtigheid te geven. Vanaf dit moment gaan ze letterlijk groeien als paddenstoelen en zijn ze binnen een week klaar voor de oogst.

Temperatuur 22-24 °C
Indirect zonlicht
Luchtvochtigheid 90-95 %
Lucht verversen: 3 keer per dag (minimum)
Tijdsduur: 3-7 dagen

Je zal niet altijd aan deze omstandigheden kunnen voldoen maar dat is niet erg. Dit zijn de ideale omstandigheden waarin de paddo’s het snelst en grootst groeien. In de natuur zijn ook alle dagen anders en groeien paddo’s ook prima.

Oogsten van paddo’s

Het oogsten van paddo’s doe je op het moment dat het vliesje onderaan de hoed van de paddenstoel openbreekt. Als je te lang wacht laat de paddo zijn sporen vallen en zie je een laagje zwarte sporen op je substraat liggen. Op zich is dit geen drama maar het is beter om dit te vermijden. Je kan meerdere keren oogsten maar dan moet je je substraat wel schoon houden.

Was je handen voordat je gaat oogsten of draag steriele handschoenen. Volgroeide paddo’s kan je het beste bij de steel pakken en zachtjes tegen de klok indraaien. Hierdoor komt de paddenstoel los van het mycelium en trek je hem er heel makkelijk uit. Trek nooit te hard aan de paddo’s want dat kan het mycelium beschadigen.

Na het oogsten kan je ze schoonmaken met een borsteltje om de stukjes substraat eraf te halen. Je kan ze beter niet onder de kraan houden omdat ze zich dan volzuigen met water en sneller gaan rotten. Nu zijn je paddo’s klaar voor gebruik. Als je ze langer dan een week wilt bewaren kan je ze het best drogen.

Drogen en bewaren van paddo’s

Vers geplukte paddo’s kan je het beste snel consumeren. Je kan ze tot een week in de koelkast bewaren maar de werking neemt wel steeds meer af. Invriezen is ook een optie maar dat komt de paddo’s ook niet ten goede. Als je ze voor een langere tijd wilt bewaren kan je ze het beste drogen.

Tijdens het drogen van paddo’s krimpen ze flink in omdat ze voor ongeveer 90% uit water bestaan. Hierdoor nemen ze een stuk minder ruimte in beslag en zijn ze eenvoudig te transporteren. Let er wel op dat gedroogde paddo’s in veel landen illegaal zijn.

Om te zorgen dat je paddo’s niet gaan rotten heb je een goeie luchtcirculatie nodig. Ook een warme plek versnelt het droogproces waardoor er minder kans op schimmels is. Je kan je paddo’s bijvoorbeeld op wat keukenpapier bij de verwarming leggen met een kleine ventilator erop gericht. Zorg voor een temperatuur van tussen de 25 en 30 graden. Na maximaal een week zullen je paddo’s droog zijn maar meestal duurt het slechts een paar dagen.

Je kan je gedroogde paddo’s op verschillende manieren opslaan. Zorg in iedere geval voor een luchtdichte verpakking, lage temperatuur en leg ze op een donkere plek. Je kan ze dus in luchtdichte zakken of bakken in de kelder leggen. Gedroogde paddo’s kan je ook prima invriezen. Zolang er maar geen lucht, licht of hoge temperatuur bijkomt. Deze breken de werkzame stoffen namelijk af.

Heel veel succes met het kweken van je eigen paddo’s. Als je vragen hebt moet je ze zeker in de comments hieronder stellen. Wij of een collega kweker zullen deze zeker beantwoorden.